小兴安岭南麓的北大荒集团红星农场，2250亩老练的有机白菜像一颗颗翡翠相同点缀着美丽的黑土地。砍菜、灌袋、装车，检测、定质、入库……寒露往后，农场的北大荒亲民有机食物有限公司副总经理白玉秋从田垄沟到菜场，繁忙的脸上充溢笑脸。

  从前，怕出产有机酸菜的质料大白菜没当地堆积，推延收成时刻，在地头先受损。运到公司后因天冷受冻，又一次受损，两端难。

  现在，农产品产地冷藏保鲜库就建在离垄沟半里地的公司大院里，两难问题都处理了，白玉秋从心眼里快乐。

  2020年，王春生减少了65亩的有机白菜栽培培育面积，少收入4万多元。自己是种菜能手，地与加工车间相隔半里地，却因无处可藏而少种，他心里实在是不甘，也产生了不再种白菜的主意。

  红星农场是“国家有机食物出产基地”，出产的“红星酸菜”从2015年起成为“国家地理标志维护产品”。可这样一款明星产品，却因一个“藏”字捆住了工业四肢——没有冷藏保鲜才能。

  很快，王春生就“库”到病除了。2021年，在农业乡村部的支撑和指导下，农产品产地冷藏保鲜设备建造项目——气调冷藏保鲜库建成了，出资333万元，面积1229.71平方米。

  有了冷藏保鲜库，王春生们敢种菜了——农场曾经栽培有机白菜1350亩，上一年和本年接连坚持在2250亩，并且亩产量提高了25%。有了冷藏保鲜库，公司敢出资了——有机酸菜从质料栽培到出产加工一切的环节的配套设备和数字化建造的“硬件”越来越硬，守护好大众“菜篮子”的决心越来越足。有了冷藏保鲜库，直接受益者也增多了——每名劳务人员每年在家门口增收1万多元，每台运送车辆增收3万多元。

  “让每一颗有机白菜都物尽其用，曾经做不到，现在做到了。”10月10日，在气调冷藏保鲜库外的质料入库现场，亲民公司董事长王学良一边查看质量，一边念着他的“白菜经”。

  王学良介绍说，收成后的白菜有呼吸顶峰，而气调保鲜库能人为操控气体中氮、氧等成分，经过快速按捺白菜细胞的呼吸量来推迟其推陈出新，不让白菜细胞逝世，让它处于近休眠状况，然后较长时刻坚持白菜不蜕变。

  “气调保鲜库一次的冷藏保鲜才能是700吨。”亲民公司副总经理李霞将气调保鲜库和一般贮存库作了一个比照：白菜贮存在一般的库里，一个保管期是20天，每查看一次就要扒一次白菜，损失率是15%。而存在气调保鲜库里，一个保管期是90天，损失率只要5%。气调保鲜库除延伸白菜贮存保鲜期外，还拉长了产品供给周期，确保了商场全年供给。

  在有机酸菜出产线上，气调状况减轻了白菜的失水干耗，更按捺了霉菌的繁殖，车间将每公斤有机酸菜的硝酸盐含量严控在4毫克以内，远远低于国家每公斤20毫克的规范。现在，包含有机酸菜在内，农场有机产品在国家各级商场监管抽检中合格率达100%。

  一冷一藏看开展，气调冷藏保鲜库在有机工业链上更有价值了。建库前有机白菜的遭损率是40%，现在是20%。建库前有机酸菜的成品率是33%，现在提高到了40%。建库前每年出产有机酸菜1800吨，现在是2800吨。

  “曾经有机白菜的存储会遭到气候、人员、时刻等要素的影响，而气调冷藏保鲜库的智能检测系统处理了这个难题，它能精准把控质料存储库房内全体环境的温湿度改变。下一步，要把有机质料库构成的大数据存入公司智能数据库，并在科研上下功夫，添加品牌的含金量。”面临冷库效应，红星农场有限公司党委书记、董事长焦伟的眼光早已从一库难求的“冷鲜”跃升为一品难求的“抢先”了。

  在有机酸菜加工车间，2019年以来包含气调冷藏保鲜库项目在内，工厂数字化系统的投入使用以来，每年可节本增效300余万元，节本降耗100余万元。现在，亲民企业具有国家专利2项，具有商标标识7种，品类触及14类。以“红星酸菜”产品为规范，起草、获批区域规范，并拟定系统办理文件2套，拟定严于国家、行业规范的企业规范11项。

  田头建冷库，鲜中求开展。2021年10月，农业乡村部发布了全国第十一批“一村一品”演示镇名单，红星农场凭仗“红星酸菜”荣获“一村一品”演示镇确定。2022年“亲民”连任我国有机食物荣誉称号，第三次荣登我国500最具价值品牌排行榜，品牌价值达82.95亿元。并且农产品保鲜困局的破解也为农场带来了“线年有机酸菜带动农场出售有机产品18000余吨，完成盈余收入1.07亿元。2022年依托有机酸菜等有机产品营出售卖，估计完成盈余收入1.15亿元。