冷冻枯燥保藏法

  冷冻真空枯燥保藏法又称冷冻枯燥保藏法，简称冻干法。它通常是用保护剂制备拟保藏菌种的细胞悬液或孢子悬液于安瓿（ā）管中，再在低温下快速将含菌样冻住，并减压抽真空，使水提高将样品脱水枯燥，构成彻底枯燥的固体菌块。并在真空条件下当即融封，形成无氧真空环境，最终置于低温下，使微生物处于休眠状况，而得以长时间保藏。常用的保护剂有脱脂牛奶、血清、淀粉、葡聚糖等高分子物质。

  因为此法一起具有低温、枯燥、缺氧的菌种保藏条件，因而保藏期长，一般达5～15年，存活率高，变异率低，是现在被广泛选用的一种较抱负的保藏办法。

  1．用无菌吸管，汲取0.3～0.5ml适合的液体培育基，滴人安瓿管内，悄悄振动，使冻于菌体溶解呈悬浮状。

  2．取0.1～0.2ml菌体悬浮液，移植于适合的琼脂斜面／平板培育基上，剩下的菌液，注入适合的液体培育基内，然后在主张的温度下培育。

  3．若未能活化，或活化后有疑问时，请于收到菌种1个月内，告诉养分与食品安全所，联络补寄事宜。