桑椹中含有丰厚的蛋白质、以及人体需求的氨基酸、游离酸、总糖、维生素、膳食纤维和矿物质等多种物质成分,具有较高的营养价值。跟着食物冻干技能运用快速开展,现在桑葚冻干处理传统加工营养成分的流失和损坏问题,现多家企业引入桑葚冻干出产线和食物冻干机成套设备,进行桑葚冻干加工。
桑葚传统加工有热烘枯燥、微波枯燥和晒干等,会影响和损坏热敏性营养物质,一起引起氧化反响物料样品色彩改变大,物质的形状也损坏而变形或陷落。桑葚冻干是先将含水的桑葚进行低温冷冻结晶成固体,在食物冻干机设备内的真空环境下,使桑葚固体的冰不经消融直接提高成气体除掉,留下含水很少的冻干桑葚,因是在低温文真空环境下物理枯燥,物质原有的营养成分、色彩、体形等根本不变,能在常温下保存很长时刻,复水性好的特色。
桑葚冻干出产线是按桑葚冻干出产工艺流程:选择、清洗、灭菌、清洗、沥干、冷冻真空枯燥、分拣、称重包装、检测、打包、入库等工序加工出产,冻干出产线包括桑葚前处理分拣、纯水、清洗、灭菌、沥干等设备,食物冻干机设备,后处理分拣、称重包装、检测、打包等全套加工设备。桑葚冻干出产线依据加工产能进行前处理区域、食物冻干机枯燥区域、后处理包装区域进行分区安置设备和装饰,依据GMP要求进行洁净分级装饰。成套桑葚冻干机出产线不锈钢满意食物加工要求,FZG食物冻干机设备具有长途操作和监控功用,具有节能、高效、安全安稳等特色,FZG食物冷冻枯燥机现在被广阔企业引入运用。