近两年，不少人盯上了果蔬冻干，俨然成为了新一代网红零食产品。客户一箱箱的购买囤积，放个一两年的时刻也不忧虑蜕变。比较新鲜的果蔬来说，冻干可不廉价，人家论斤它论克。果蔬冻干厂家说近两个月销量现已超越上一年全年，增加趋势显着。昂扬的价格下，都市丽人白领等成为了忠诚的粉丝。
网络上冻干食物品种可说是丰厚，查找果蔬冻干，蔬菜就有秋葵、莲藕、豌豆荚、萝卜、南瓜、西蓝花等；生果像无花果、草莓、水蜜桃、苹果、榴莲、山竹等。业界一度撒播“万物皆可冻干”的说法。
与传统的脱生果蔬不同的是，冻干是经过“FD冻干技能”，先将新鲜果蔬低温冻住，在真空环境下，进行提高(冰直接变成汽)脱水、枯燥等制造而成。从养分健康的视点来说脱生果蔬制造过程中需求调味、油炸，尽管吃起来甘旨，可是多吃不健康；冻干果蔬则是原汁原味，最大程度保存食物的养分成分，在减脂人群中非常受欢迎。
果蔬冻干工业的火爆与十年前在国内无人问津比较，除了昂扬的价分外，还有中国人的饮食习惯影响。
近年来，冻干食物商场的鼓起，招引了来自不同范畴的出产企业入局。商场上，不只有三只松鼠、良品铺子、百草味等休闲零食物牌推出的冻干果蔬零食，也有连锁餐饮企业肯德基推出的芙蓉鲜蔬汤、早餐粥等冻干食物。一起，小米有品、网易严选等也上线了多款冻干食物，做咖啡的草创公司也推出了冻干即溶咖啡粉。
近年来在健康、高效、快捷的主旋律下，人们的消费结构和消费需求不断晋级，人们愈加喜爱于健康绿色产品。而被誉为航天员食物的旧日贵族，冻干食物凭借着可以有用保存食物养分成分且便利遭到越来越多顾客的喜爱。从冻干食物需求品种来看，生果类冻干食物是我国冻干食物全体需求最大的品类，占比到达39.16%;其次是便利食物类，需求占比21.65%;然后是蔬菜类、肉类水产及其他类，需求占比分别为20.22%、19.06%。
冻干产品远景宽广；除了果蔬冻干外，宠物冻干也有一片蓝海，冻干食物归于农副产品深加工范畴，咱们国家的农副产品资源丰厚，在价格和品种质量上都占有优势，，且近几年国家扶持三农，推出一系列惠农方针；一方面，我国的中草药、动植物品种繁多，可出产出具有特征的冻干贵重产品。另一方面，我国劳动力密布，加工成本相对较低。这种低成本的冻干食物，对外商产生了巨大的招引力。可以说，开展冻干食物工业，将成为我国农产品完成增值的一个很好的途径。
这两年，商场对冻干美食的重视度提高。出资圈入局冻干赛道，上一年，主打冻干生果茶的水獭吨吨、推出冻干粥的黄小猪都获得了融资；商场上还呈现了冻干冰淇淋等别致产品，在包装上走起高颜值道路。
疫情期间，冻干食物更是被不少人加入到囤货清单里，大批量囤积新鲜的蔬菜可能会蜕变，可是果蔬冻干保质期满意了由于疫情宅家的人们的需求。回来搜狐，检查更多
中心冷水机组商场调研陈述-首要企业、商场规模、比例及开展趋势
